菠萝可以过夜后再吃吗？

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  菠萝富含多种维生素、氨基酸等，是一种营养价值极高的水果。一般来说，菠萝可以在隔夜后继续食用，但需要放入冰箱保鲜层中冷藏，这样才能保证酸甜口感和营养物质不被破坏。不过最好还是现切现吃，不要搁置太久，而且自身免疫能力较差的人群也要少吃，以免引发过敏反应。另外，菠萝切好后放入淡盐水中浸泡，可以增加甜度。

  2015-12-01