手撕鱿鱼丝怎么做好吃呢？
2015-06-07 16:35
姐給你轉正问
在外边买的手撕鱿鱼丝非常的不错，可以作为看电视，玩电脑的小零食。我担心外边卖的会有添加剂，我想自己在家中制作，不知道应该怎么做呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
想要自己在家制作手撕鱿鱼丝，首先是要把鱿鱼干放到热水中泡上五到八分钟，然后在洗干净，控干水分。然后再把鱿鱼撕成丝状，用油、生抽、辣椒粉、孜然粉、蚝油、胡椒粉等调料抓匀。然后可以用微波炉来烤制搅拌均匀的鱿鱼丝，先烤制一分钟，然后翻一下，在烤一分钟，再翻、再烤，根据自己喜欢的硬度，来确定自己要烤制的时间。如果没有微波炉，可以使用平底锅，但是要注意不停的搅动，以免烤糊。