鱼膘怎么吃才最好吃

专家解答

• 薛庆鑫

  国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

  鱼鳔是一种非常鲜美的食物，它有一点毛病，就是它的腥味比较大，所以在吃的时候，一定要注意，要把腥味都去掉，除去，最好的方法就是多放一些姜，就是把它和枸杞放在一起就很好了，炖出来的汤对人体有很好的补养作用，因此，可以将鱼鳔和枸杞一起炖，把鱼鳔清洗干净，腌制一段时间后，再放在锅里，加入一些枸杞，慢慢炖，这样就可以把营养物质煮出来了。

  2015-05-25